Verpflegung
"KALTER ORT - HEIßE IDEE"
Regional und bio am kältesten Ort Deutschlands?
Wir sind überzeugt davon…
dass unser Weg gut ist und unsere Idee ansteckt dass Qualität sich durchsetzt und weniger mehr ist.
Unsere Lieferanten persönlich zu kennen und hinter die Kulissen ihrer Produktion zu blicken kleine, familiäre Betriebe zu unterstützen.
Nicht nur über den ökologischen Fußabdruck reden, sondern uns aktiv damit auseinandersetzen ist unsere Priorität.
Traditionelle Geschmackswelten treffe auf klimabewußte Ernährung
Wir reduzieren bewusst tierische Produkte und entscheiden uns zunehmend für vegetarisches auf dem Speiseplan. Dies hat nicht nur Auswirkungen aufs Klima, sondern ist auch oft die gesündere und wertvollere Variante für den Bergsteiger.
ABER-
traditionelle Speckjausen, eine deftige Bergsteigerwurst oder Wurst auf dem Frühstücksteller findet bei und immer noch seinen Platz. Wichtig dabei ist uns Regionalität und wenn möglich biologisch!
Also warum nicht beides?
Abends kannst Du es Dir bei einer reichhaltigen Hüttenverpflegung schmecken lassen ( Suppe + Hauptgericht / optional Dessert)
Morgens startest Du mit einem gut sortierten Frühstücksangebot in den Tag.
Des Weiteren bieten wir Jausenpakete zum Mitnehmen an!
Veganes Essen muss bei der online Buchung vorbestellt werden. Glutenunverträglichkeit und andere Allergien können wir leider nicht berücksichtigen.
Unsere Lieferanten
Regional und bio
Hofhammers Eier aus Teisendorf
Die Marmelade in Bio Qualität von www.fruechtekueche.at
Der Käse von der Bio-Käserei www.hoeflmaier.at
Fleisch und Wurst vom Greilhof www.bio-greilhof.at
Schnäpse von Grassl www.grassl.com und Maringer www.schnaps-maringer.at
Bier und Säfte vom Hofbrauhaus Berchtesgaden www.hofbrauhaus-berchtesgaden.de
Unser Brot in Demeter Qualität von der Bäckerei Neumeier www.baecker-brueder.de
Honighäusl im Loipl-Bischofswiesen
Liebe Bergsteiger, Liebe Gäste!
Unser Kärlingerhaus ist aufgrund seiner einzigartigen Lage auf eine wöchentliche Belieferung mit einem Helikopter angewiesen. Wir bitten Euch daher um Verständnis, wenn wir nicht jeden Tag unser ganzes Sortiment im Angebot haben!
Vielen Dank und wir freuen uns sehr auch Euren Besuch
Euer Kärlingerhaus Team
